石湾玉冰烧哪一款最好喝?
就米酒来说，红茘最正宗，纯粹的米酒味道，很多粤菜厨师做菜用的就是红茘米酒，但喝起来味比较寡淡！而玉冰烧和红茘其实是一个路子，不过玉冰烧的酒味相比红茘要较冲点，所以做菜用红茘的多，但喝玉冰烧要比红茘的多，九江双蒸又是完全另外一个路子，酒味豉香明显，入口顺滑，这和他不同的酿造工艺也有关系，用肥猪肉浸酒，成酒后不但顺滑清彻，而且你还能喝出一点脂肪味来，就口感和销量来说，九江无疑是最好的，玉冰烧次之，红茘最差，但最差的却是最正宗的，你说这矛盾不？
石湾酒厂集团直营 45度石湾玉冰烧六埕藏500ml白酒礼盒装 很好喝，石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品；国家优质酒和中国历史文化名酒。该款酒口感醇厚甘润，后味爽净，口感醇厚甘润，饱满实在，口腔后味较长。
酒品种的分类?
1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有五粮液、等产品。 2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有汾酒、二锅头酒等产品。 3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。典型产品为桂林三花酒。
酒分类有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。 1、白酒：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的各类酒。 2、啤酒：以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。 3、葡萄酒：以葡萄为原料酿造的一种果酒，酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。
酒可以根据多种因素进行分类，包括原料、制作方法、产地和风味。以下是一些常见的酒的分类方式： 1. 原料分类： - 葡萄酒：以葡萄为主要原料制成。 - 啤酒：以大麦、啤酒花等为主要原料制成。 - 烈酒：以谷物、水果、甘蔗等为主要原料，通过蒸馏制成。 2. 制作方法分类： - 发酵酒：通过发酵葡萄汁或麦汁制成，如葡萄酒和啤酒。 - 蒸馏酒：通过蒸馏过程制成，如伏特加、威士忌和白兰地。 3. 产地分类： - 法国葡萄酒：法国各个产区出产的葡萄酒，如勃艮第、波尔多、香槟等。 - 苏格兰威士忌：苏格兰各个地区生产的威士忌，如苏格兰高地、艾莫尔等。 4. 风味和类型分类： - 干白葡萄酒、甜葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒等。 - 啤酒类型包括拉格、艾尔、波特等。 - 烈酒类型包括威士忌、伏特加、龙舌兰等。 5. 强度和酒精含量分类： - 酒精含量低于20%的一般被认为是葡萄酒和啤酒。 - 酒精含量高于20%的一般被认为是烈酒。 这些只是一些基本的分类方式，酒的多样性意味着还有更多特定的类型和子类型。不同的国家和地区还可能有自己的酒的特殊分类和命名方式。
1按酿制工艺 按酿制工艺划分，可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。 2按酒精含量 按酒精含量划分，可分为高度酒、中度酒和低度酒。 3按商品大类
酒的分类包括：白酒、啤酒、葡萄酒、米酒、药酒等。 白酒：中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 啤酒：啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
酒分为五大类：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒。 1、白酒：高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 2、啤酒：根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。
酒的品种的分类可以分为以下几类: 1.酿造酒 酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。 2.蒸馏酒 蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。
顺德红米酒为什么叫鬼跟尾?
顺德红米酒被称为鬼跟尾的原因可能和该地区的方言有关。在佛山顺德地区，当地方言中的一些表达方式可能与普通话略有不同。例如，“鬼”一词在当地方言中可能表示“非常”或“极其”，而“跟尾”则可以解释为“后边”。因此，“鬼跟尾”可能就是用来形容顺德红米酒味道浓郁、醇香的含义。这种特殊的方言表达形式也体现了当地文化的独特性和地域特色。 据我搜索到的信息，顺德红米酒是一种豉香型白酒，主要由赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料[1]。与普通米酒相比，顺德红米酒独特之处在于它采用了赤米来酿造，赤米含有特殊的微量成份和丰富的维生素、矿物质，因此酿制出的红米酒口感独特，香甜可口[3]。 另外，如果你希望了解更多关于顺德红米酒的信息，我建议你可以对其相关的历史、制作工艺、文化背景进行更深入的了解。
石湾酒厂最好最贵的酒?
石湾玉冰烧酒，不仅是广东省佛山市禅城区石湾镇的特产，也是中国国家地理标志产品，它的口感真的很不错。 广东石湾酒厂有限公司（以下称“石湾酒厂”）创立于清朝道光十年（1830年），原名“陈太吉酒庄”，厂址位于石湾朱紫街即现时的太平街106号，迄今已有180多年历史，是广东真正还在原址生产的中华老字号，以善酿纯正粮食酒而饮誉中外。石湾酒厂年生产能力达4万吨，已通过ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，是“中国白酒百强企业”和“国家信用等级AAA级”的大型酿酒企业。
豉香型白酒的“劳斯莱斯”：【石湾玉冰烧】 石湾玉冰烧是由广东石湾酒厂有限公司主办，中国酒类流通协会、广东省酒类行业协会、广东工业设计城（石湾）管理委员会协办的“第三届中国（广州）国际酒类及饮料展览会”上的重要展品，展会将呈现国内众多知名的白酒品牌及代表产品，同时，将会有著名的酒类专家在现场为参展者提供白酒品鉴指导。
纯粮酒代号?
纯粮食酒的标准代号有： 1.GB/T20821 液态法白酒 2.GB/T20822 固液法白酒 3.GB/T10781.1 浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。 4.GB/T10781.2 清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等。 5.GB/T10781.3 米香型白酒 6.GB/T14867 凤香型白酒，如凤酒等。
答：是白酒标准号GB/T10781.1代表的是固态法浓香型白酒标准。其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。 净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。这里强调的是单位应为“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。 净含量和“C”标志，字符高度要求：50 mL 以下≥2 mm；50～200 mL≥3 mm；200～1000 mL≥4 mm；大于1 L≥6 mm；一般情况下用“L”不用“l”。
纯粮食酒的标准代号：纯粮食酒的标准代号以浓香型白酒的标准代号为例，浓香型白酒的标准代号为GB/T10781.1，其中GB是国家标准的拼音首字母，T是推荐标准，而“10781”是标准号，“.1”是文件号。 纯粮食酒酒香非常的浓郁，入口微微发苦但是不会觉得涩口，并且不会觉得呛。酒精勾兑的白酒酒香味比较冲鼻，入口很呛。将纯粮食酒倒在掌心用力摩擦，会发出酒的清香，留香时间较长，而酒精勾兑白酒气味古怪，且消失很快。
豉香型白酒代表豉香型白酒有哪些品牌?
江西九江双蒸酒 双蒸酒作为江西本地优质的白酒单品，通过利用当地独特的地理气候，以优质的大米作为主要原料，在传统工艺的加持下，让其酿造出的双蒸酒具有浓香甘甜，馥郁绵柔的特点，深受人们的喜爱。
广东产的白酒?
玉冰烧、九江双蒸酒。 广东唯一一个获得2次“国优”奖的酒，也是豉香型白酒的代表产品，国家地理标志产品。属小曲白酒，以大米为原料，基酒为“米香型白酒”，将肥肉浸泡于酒液中陈酿而成。 九江双蒸酒是广东省佛山市南海区九江镇的特产。也是一款豉香型白酒。
豉香型白酒是米香型吗?
豉香型白酒：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼作为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的工艺，蒸馏陈酿勾调而成的、具有豉香风格的白酒。米香型白酒：以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，主体香是乳酸乙酯，代表酒有广西桂林的三花酒、珠玑私窖酒和冰峪庄园大米原浆酒，是白酒的一种。豉香型和米香型是两个不同的香型。
